понедељак, 13. новембар 2017.

КИФЛИЦЕ СА ЛЕШНИЦИМА

Кифлице са лешницима



За тесто:
  • 300 г брашна
  • прстохват соли
  • 200 г путера (собне температуре)
  • 200 г крем сира
За посипање:
  • 175 г печеног лешника (крупно млевеног)
  • 75 г шећера
  • 75 г смеђег шећера
  • 1/2 кашичице цимета
За пуњење:
  • 250 г крема од лешника (по вашем избору)




Припрема:
  1. У брашно додати путер и со па сјединити. Додати крем сир и умесити у глатко тесто.
  2. Тесто поделите на 6 делова. Сваки део мало спљоштите и оставите у фрижидер барем на сат времена.
  3. Помешајте млевени лешник, шећер и цимет.
  4. Охлађено тесто развити између два парчета папира за печење (или пријањајуће фолије) у круг, пречника око 25 цм.
  5. Тесто посути мешавином лешника и шећера, утиснути оклагијом, па окренути тесто и поступак поновити и на другој страни.
  6. Круг исећи на 8 троуглова. На шири део сваког троугла ставити кашичицу крема па увити у кифлицу.
  7. Кифлице слагати на плех са папиром за печење. (Не мора се правити већи размак.)
  8. Поступак поновити са осталим деловима теста.
  9. Кифлице пећи на 180°Ц у унапред загрејаној рерни, 23-25 минута.
Кифлице са лешницима

Испробано по рецепту са блога Кухиња запослене жене

уторак, 24. октобар 2017.

ПУСЛИЦЕ // Maränger

Пуслице // Maränger

Моја деца много воле пуслице. Али, ја их никада (до сад) нисам правила јер знам да би их они онда стално наручивали. А мени је тешко да им не испуним жељу барем када су колачи у питању. Овако сам пуслице препуштала баки тако да су ово чисто шећерно задовољство добијални с времена на време. Од како смо се преселили у иностранство то се свело на једном годишње. 😲

Моја кћи их се толико ужелела да је на својој табли за поруке на радном столу, црвеним маркером (!) написала "подсети маму да направи пуслице". И сваки пут када бих погледала у то написано црвеним осетила бих малецки убод кривице. Зар ће бити заиста толико лоше ако им пуслице бар једном направи мама? А још ми је од испробавања плочица од прхког теста и чајних кексића са џемом преостало три неупотребљена беланца. Ето још једног разлога да направим своје прве пуслице. И то црвене. На радост 😊 (Добро, розе... 💟)

Пуслице // Maränger
Потребно је:
  • 3 беланца
  • 2 дл кристал шећера
  • неколико капи црвене боје за колаче (наравно, боја није обавезна)
Припрема:
  1. Загрејте рерну на 100 степени.
  2. Сипајте воду на дно шерпице и ставите на шпорет да проври. У њу ставите мању посуду, по могућству са облим дном у коју ћете сипати беланца и шећер. Дно посуде треба да буде изнад воде која ври, али не и да додирује воду.
  3. Миксером мутите беланца са шећером на воденој пари док беланца не очврсну. По жељи додајте и неколико капи боје (по избору).
  4. Кашичицом вадите пуслице директно на папир за печење који је у плеху. Ако сте вешти и имате шприц за колаче при руци, можете их направити и у облику срца. Кад су већ црвене ... тј. розе... 💕
  5. Пеците тј, сушите пуслице у средини загрејане рерне око 45 минута. 
Пуслице // Maränger
Ca 25 st
  • 3 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • några droppar röd hushållsfärg
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 100 grader.
  2. Häll vatten i botten på en kastrull. Sätt en ren skål, gärna med rund botten, ovanpå täcker kastrullen.
  3. Blanda äggvitor och strösocker i skålen. Vispa blandningen medan vattnet i kastrullen sjuder. Vispa tills marängen blir fast. Prova att forma smeten till en topp.
  4. Droppa i hushållsfärg och blanda smeten väl. Om du vill hjärtemaränger fyll en sprits med rund tyll med smeten och spritsa ut hjärtformade maränger på plåtar med bakplåtspapper.
  5. Grädda marängerna mitt i ugnen i ca 45 min. De ska vara lätta och torra.
Tips:
Baka spröda maränger i flera färger - det blir fint i kakburken!

Пуслице // Maränger

субота, 21. октобар 2017.

ЧАЈНИ КЕКСИЋИ СА ЏЕМОМ // Spröda syltkakor

Чајни кексићи са џемом // Spröda syltkakor

Потребно је:
  • 200 г путера собне температуре
  • 3/4 дл кристал шећера
  • 1 жуманце
  • на врх ножа прашка за пециво
  • 2 кашичице ванилин шећера
  • 4,5 дл пшеничног брашна
За пуњење:
  • џем од малина или јагода
Припрема:
  1. Пенасто умутите путер са шећером. Додајте жуманце и сједините, а затим додајте и преостале суве састојке и умесите глатко тесто.
  2. Ставите тесто на кратко (15-30') у фрижидер.
  3. Тесто растањите на дебљину 1-2 цм; модлом у облику цвета вадите колачиће које ћете ређати директно у плех са папиром за печење. Палцем направите мало удубљење на средини и напуните га џемом. (Mоже било који џем по вашем избору)
  4. Пеците кексиће око 15 минута у рерни загрејаној на 175 степени. 
  5. Служите охлађене. 
Чајни кексићи са џемом // Spröda syltkakor
Så möra och alldeles, alldeles underbara! Kakor med sylt i mitten.

Ca 25 st
  • 200 g smör, rumsvarmt
  • 3/4 dl strösocker
  • 1 äggula
  • 1 krm bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4,5 dl vetemjöl
Garnering:
  • hallon- eller jordgubbssylt
Gör så här:
  1. Klicka ner smöret i en bunke och blanda med övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg.
  2. Låt degen vila i kylskåp i 30 min. Sätt ugnen på 175 grader.
  3. Forma bollar av degen och lägg dem på ett bakplåtspapper eller forma kakorna i en pepparkaksform i lagom storlek. Kakan bör vara 1-2 cm tjock. Tryck med tummen i den formade kakan så att en fördjupning bildas. Klicka lite lagom med sylt i groparna.
  4. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min. Låt dem svalna.
Чајни кексићи са џемом // Spröda syltkakor
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...