субота, 24. август 2013.

КЕСТЕН РОЛАТ СА ЧОКОЛАДОМ

Кестен ролат
Светли део:
  • 500 г кестен пиреа
  • 125 г шећера у праху
  • 1 кашика рума
  • 125 г маслаца 
Корак по корак: 
  1. Умутити маслац и шећер у праху.
  2. Додати кестен пире и кашику рума. 
  3. Сјединити масу па је преко алу-фолије нанети у облику правоугаоника и ставити у фрижидер. 
Тамни део: 
  • 200 г млевеног кекса
  • 50 г маслаца
  • 50 г шећера 
  • 50 г чоколаде 
  • 50 мл млека 
Корак по корак: 
  1. Умутити маслац и шећер. 
  2. Додати топљену чоколаду и млеко и све сјединити. 
  3. Постепено додавати кекс пазећи да маса не буде прегуста. Можда вам неће бити потребна цела количина кекса. 
Финални поступак: 
  1. Извадити светлу кору из фрижидера. 
  2. Премазати је тамним филом и уролати. 
  3. Ролат вратити у фрижидер док се не стегне. 
  4. Париће ролата по жељи декорисати капима течне чоколаде.
Напомена: 
Мени лично је ролат пресладак тако да ћу следећи пут смањити количину шећера или шећер потпуно избацити из тамног дела.

петак, 23. август 2013.

СЛАДОЛЕД "НАЈЛЕПШЕ ЖЕЉЕ"

Сладолед "Најлепеше жеље"
Припремите:
  • 500 мл слатке павлаке
  • 100 г шећера у праху
  • 200 мл јогурта
  • 200 г чоколаде "Најлепше жеље" - јагода и јогурт 
Корак по корак: 
  1. Чоколаду исеците на ситне коцкице и 50 г оставите са стране - за украшавање. Најлакше ћете исећи чоколаду на ситно ако је нож оштар, а чоколада хладна па је држите у фрижидеру пре сечења.
  2. Умутите слатку павлаку миксером.
  3. Додајте прах шећер и јогурт па жицом измешајте да се све лепо сједини.
  4. Затим додајте и сецкану чоколаду и поново промешајте. 
  5. Сипајте у погодну посуду и оставите у замрзивач на неколико сати. 
  6. Сервирајте у посуде за сладолед и поспите коцкицама преостале чоколаде. 

четвртак, 22. август 2013.

ЂУВЕЧ

Састојци:
  • кромпир 
  • пиринач (врло мало - отприлике најмања шољица за кафу коју имате)
  • око 300 г меса  у комаду (нпр. суви врат)
  • 1 паприка
  • 1 шаргарепа
  • црни лук (2-3 главице)
  • со, бибер, зачин, зачинска паприка
  • уље
  • вода
Припрема: 
  1. Кромпир ољуштити, опрати и исећи. 
  2. Пиринач по потреби очистити и опрати га. 
  3. Месо исећи на коцкице.
  4. Паприку и шаргарепу опрати, очистити и исећи ситно.
  5. Црни лук такође ољуштити, по потреби опрати и ситно насецкати. 
  6. У већу шерпу сипати мало уља па кад се загреје додати црни лук, шаргарепу и паприку и пропржити. 
  7. Додат месо и пржити још уз повремено мешање. 
  8. Додати кромпир и добро све умешати. Пропржити.
  9. Додати пиринач и зачине. Промешати.
  10. Налити воду да све огрезне и кувати око пола сата или док кромпир мало не омекша. 
  11. Пресипати у већу тепсију - тако да ђувеч буде у тањем слоју - тако ће бити укуснији и запећи у рерни. 
Ђувеч

петак, 02. август 2013.

СПАНАЋ са ЈАЈИМА и КУГЛОФ од ТИКВИЦА

Признајем да спанаћ никад раније нисам спремала. Али, онда сам наишла на поморавкин рецепт и по први пут направила јело са спанаћем. Поморавка јело предлаже за доручак или вечеру и у потпуности се слажем са њом, али сам ја данас мало експериментисала па сам га послужила уз куглоф од тиквица. Заправо овај куглоф је само варијација на уштипке од тиквица.

За спанаћ са јајима и сиром потребно вам је
  • 250 г младог спанаћа 
  • 200 мл течне павлаке
  • 4 јаја 
  • зачин, бибер
  • на врх ножа мускатног ораха
  • мало рендане гауде
  • по жељи и мало измрвљеног фета сира
  • кашика уља (маслиновог) 
Припрема: 
  1. Спанаћ очистити, опрати и оцедити.
  2. У већи тигањ ставити кашику уља па кад се загреје додати спанаћ и пропржити га. 
  3. Пропржен спанаћ оцедити, а течност коју је пустио сачувати.
  4. Спанаћ распоредити у две подмазане, мање, ватросталне (или земљане) посуде. 
  5. У течност коју је спанаћ пустио, додати половину течне павлаке, зачин, бибер и мускатни орах и кувати неколико минута док се не згусне. 
  6. Спанаћ у посудама прелити остатком течне павлаке, направити мала "гнезда" и у свако разбити по једно јаје.
  7. Преко јаја сипати згуснути сос, нарендану гауду и измрвљену фету и побиберити још мало. 
  8. Пећи у рерни претходно загрејаној на 175°Ц око 20 минута што зависи од тога колико волите да јаја буду ровита (одокативна метода). 
  9. Служите уз парадајз и препечени хлеб. 
Спанаћ са јајима и куглоф од тиквица
За куглоф од тиквица потребно је:
  • 2 тиквице средње величине
  • 4 јаја
  • 2 кашике гриза
  • 4 кашике брашна
  • со, бибер, зачин
  • ситно сецкан першун 
Припрема: 
  1. Тиквице очистите нарендајте, посолите и оставите у цедиљки најмање пола сата да пусте вишак воде. Ако немате толико времена, оставите их посољене неколико минута и онда их добро исцедите рукама. 
  2. Разбите јаја и одвојте беланца и жуманца.
  3. У тиквице додајте, бибер, зачин и жуманца па сједините масу. 
  4. Затим додајте гриз и кашику брашна и опет промешајте. 
  5. На крају додајте першун, беланца и остатак брашна и добро промешајте. 
  6. Масу сипајте у подмазану модлу за куглоф и пеците у претходно загрејаној рерни на 200°Ц око 40 минута. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...