Овим земичкама сласт даје мед, а мало јечменог брашна у тесту, додатно им обогаћује укус.
- 50 г свежег квасца,
- 5 дл топле воде (37 степени),
- 2 кашичице соли,
- 50 мл уља од репице,
- 50 мл течног меда,
- 2 кашичице чиа семена,
- 3 дл (око 150 г) јечменог брашна,
- 10 дл (око 550 г) пшеничног брашна (+ још 2-3 кашике)
![]() |
Земичке са чиа семеном и медом |
За премазивање:
- 1 јаје,
- чиа семе
- Измрвите коцкицу свежег квасца у ванглу у којој ћете замесити тесто. Прелијте квасац топлом водом и одмах додајте и мед, уље, со, чиа семе и јечмено брашно. Умешајте.
- Постепено додајте пшенично брашно и замесите тесто док не буде глатко. Отприлике 4-5 минута.
- Прекријте тесто чистом кухињском крпом или пластичном фолијом и оставите на топлом да нараста око 30 минута.
- Нарасло тесто пребаците на благо побрашњену радну површину, премесите га и поделите на 20-ак делова. Од сваког дела формирајте рукама земичку и ређајте на плех у који је претходно стављен папир за печење. Покријте и оставите још неких пола сата.
- Премажите земичке умућеним јајетом и поспите чиа семеном. Пеците у рерни претходно загрејаној на 220 степени 12-15 минута. Готове земичке извадити на решетку и покривене оставити да се охладе.
![]() |
Земичке са чиа семеном и медом |